来自纳帕谷的优雅黑皮诺：2013年艾肯圣塔丽塔山黑皮诺-繁文末节网

摘要：艾肯酒庄是自纳一座位于美国加利福尼亚州纳帕谷产区的精品酒庄，庄主乔尔·艾肯在葡萄种植和葡萄酒酿造方面深耕多年，帕谷皮诺经验丰富且颇有建树。雅黑

关于酒庄

艾肯酒庄（Aiken Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的年艾诺纳帕谷（Napa Valley）产区，是肯圣该产区内的一座精品酒庄。

纳帕谷产区（图片来源：napavalley.wine）

乔尔·艾肯（Joel Aiken）在2009年创建了艾肯酒庄。他自幼在加州弗雷斯诺（Fresno）的黑皮牧场上长大，10岁起就对农业有着浓厚的自纳兴趣。后来，帕谷皮诺乔尔进入加州大学戴维斯分校（UC Davis）并选择了生物学专业。雅黑取得硕士学位后，年艾诺他加入了柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）并成为酒庄历史上最年轻的肯圣酿酒师。多年来，塔丽塔山他致力于在霞多丽（Chardonnay）的黑皮种植上引进新技术，并开展黑皮诺（Pinot Noir）克隆研究等项目。自纳

葡萄园风土

艾肯酒庄现有四座葡萄园：位于卢瑟福（Rutherford）产区的莫里索里（Morisoli Vineyard），位于索诺玛山区（Sonoma Mountain）的银松树葡萄园（Silver Pines Vineyard），位于奥克维尔（Oakville）的奥克维尔牧场葡萄园（Oakville Ranch Vineyard）以及位于圣塔丽塔山（Sta. Rita Hills）的费多斯迪克斯葡萄园（Fiddlestix Vineyard）。莫里索里葡萄园的土壤以砾石为主，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。银松树葡萄园园内土层薄，时有晨雾和凉爽的微风，主要种植黑皮诺。这里的果实成熟期较长，因此得以积累足够的香气和酚类物质，生产出来的黑皮诺颜色较深，风味复杂。